南瓜紫薯馍头

南瓜紫薯馍头
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健康功效

南瓜:活血化瘀
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:活血化瘀

南瓜紫薯馍头的做法

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解1

    1.紫薯切成小块

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解2

    2.南瓜切丁

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解3

    3.上蒸锅,蒸20分钟。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解4

    4.紫薯捻成泥

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解5

    5.南瓜捻成泥

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解6

    6.紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解7

    7.南瓜与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解8

    8.放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时,面团成两倍大,按下去不回弹,即表示面发好了,可以揉面。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解9

    9.揉面,杆成四方的一块大面皮

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解10

    10.两个面片叠放在一起。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解11

    11.卷成长条型

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解12

    12.12、切成一个个小面胚,迷你小馒头的半成品已经出来了。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解13

    13.来个近景

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解14

    14.换个角度

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解15

    15.长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解16

    16.拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解17

    17.该上蒸锅了,二次发酵约30分钟,可以开蒸了。天色已晚,颜色失真。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解18

    18.经过20分钟的充分蒸制,蒸汽停后不急掀盖,过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。

  • 南瓜紫薯馍头的做法图解19

    19.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。

小贴士

放入牛奶蒸制的馍头绵软清香,牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量,可采用多次少添加的方式揉面,软硬适中即可。馍头虽小,但因为自己第一次蒸彩色馍头,真的越看越喜欢。

本菜谱由水清云淡上传

南瓜紫薯馍头的家常做法

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