五香素鸡

五香素鸡
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健康功效

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

素鸡 500G
鸡精
鲜酱油 30G
红辣椒 2颗
水或高汤
色拉油

五香素鸡的做法

  • 五香素鸡的做法图解1

    1.新鲜素鸡500G

  • 五香素鸡的做法图解2

    2.切成若干个0.5CM大小的薄片(不能太厚,厚的话两面煎好中间就不是很松软,成品影响口感)

  • 五香素鸡的做法图解3

    3.热锅放入色拉油,油温在60度左右,把切好的素鸡依次放入锅中,煎至两面金黄,拎出控油。

  • 五香素鸡的做法图解4

    4.把桂皮,八角,红辣椒放入锅中。

  • 五香素鸡的做法图解5

    5.把煎好的素鸡倒入锅中,依次加入鲜酱油30G、糖20G、上色后,再加入水或高汤(沒过素鸡),煮上10分钟,待汤汁收干即可。(另一种是你想吃有汤汁的话,就再多加水或高汤,不要完全收汁)。

  • 五香素鸡的做法图解6

    6.关火,加鸡精。装盘。

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五香素鸡的家常做法

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