银鱼水蒸蛋

银鱼水蒸蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥
银鱼:补虚

银鱼水蒸蛋的做法

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解1

    1.银鱼提前泡十五分钟

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解2

    2.一个鸡蛋加少许盐打散

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解3

    3.打散加40度以下温水,边搅拌边倒水,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解4

    4.把泡好的银鱼倒入鸡蛋,滴入两滴食用油

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解5

    5.入锅隔水蒸5-10分钟

  • 银鱼水蒸蛋的做法图解6

    6.出锅淋入少许蒸鱼豉油即可食用

小贴士

加入食用油可以使鸡蛋更滑嫩,也更香,
鸡蛋和水的比例1:1.5是最好的,看了很多菜谱都说1:1,实际上1:1蒸出来鸡蛋太硬,更喜欢嫩一点的

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银鱼水蒸蛋的家常做法

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