凉拌鲜榨菜的做法

• 1.来盘榨菜丝

• 2.准备新鲜的榨菜

• 3.洗净切成块，

• 4.下开水中焯水（这样易去皮）

• 5.捞出过冷水去皮

• 6.再切成丝

• 7.再过水中焯至断生，捞出过凉水，控干水分

• 8.葱，蒜，辣椒粉用热油爆香

• 9.放入榨菜丝，加入盐，糖，鸡精，生抽

• 10.把调料和榨菜丝拌匀

• 11.美美哒装盘！