粽香红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；

• 2.如图；

• 3.用刀切成若干块；

• 4.取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；

• 5.将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；

• 6.将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；

• 7.如图；

• 8.加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；

• 9.大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；

• 10.还可酌情添加酱油；

• 11.最后差不多汤汁即将收干，关火；

• 12.完成。