鲜蚕豆炒肉的做法

• 1.把蚕豆去两头去硬筋后用清水洗净，把猪瘦肉洗净。

• 2.把猪瘦肉切成薄片，放入适量盐、水淀粉、生抽，拌匀。

• 3.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。

• 4.放入蚕豆，翻炒。

• 5.放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。

• 6.放入少量清水，中小火炖。

• 7.放入香油、味精，炒匀即可。

• 8.把菜盛入盘中。

• 9.摆拍。