煎豆腐的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.蓬哈菜放淡盐水中浸泡15分钟（祛除农药残留），然后清洗干净。

• 3.洗干净的蓬哈菜放篮子里沥干水分。

• 4.豆腐洗净，切成块。

• 5.炒锅加热，放适量食用油，倒葱姜蒜爆香。

• 6.将豆腐放锅中煎。

• 7.煎好一面后（一面煎到金黄色），再翻面。

• 8.两面都煎到金黄色后，并将蓬哈菜倒入锅中快速翻炒。

• 9.菜出水变软后，依次加入盐和鸡精，拌匀后，即可关火装盘。