金银双花的做法

• 1.西兰花和菜花用手撕成小块，洗净备用。蒜切末。辣椒切碎。

• 2.炸蒜蓉的制作：蒜头拍破剁碎，取一半用量。锅烧热后加入适量稍多些色拉油，放入蒜蓉小火炸制，，一定是小火要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出备用。

• 3.将炸好的蒜蓉，炸蒜油，剩余的生蒜末，辣椒碎，盐，味精拌入菜花和西兰花中拌匀装盘即可。