炒青蛾的做法

• 1.刚买回来的青蛾要放在盐水里泡一天吐出脏东西。

• 2.看看一个个都伸出头来呼吸新鲜空气。

• 3.捞出洗净。

• 4.干辣椒剪开。

• 5.葱姜切好。

• 6.锅里放油烧热。

• 7.放入葱姜和干辣椒爆锅。

• 8.放入沥干水分的青蛾。

• 9.翻炒一会青蛾就会张开贝壳，吐出水来。

• 10.慢慢炒，等到全部张开，水分稍微收干。

• 11.放点生抽。

• 12.放点料酒去腥。

• 13.放盐收汁出锅。