虾肉藕夹的做法

• 1.准备材料

• 2.先准备一些葱姜水

• 3.将虾仁拍松，再剁成肉泥，调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀

• 4.将藕去皮切薄片，取两片相当大小的藕片往上抹虾肉，用另一片压在上面成藕夹

• 5.用生粉、面粉和鸡蛋，一点清水调成浆，把藕夹放浆里均匀裹上

• 6.再裹上一层黄金面包糠，油至七成热，放入藕夹两面炸熟即可