蒜子鲶鱼的做法

• 1.买回来的鲶鱼清洗干净

• 2.切成薄块，用盐、料酒腌一下

• 3.蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，

• 4.热锅下油，慢火把蒜头爆香

• 5.爆香的蒜头捞起，

• 6.爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，

• 7.待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖

• 8.焖到蒜头都熟透，就大火收汁

• 9.装盘，在上面撒点葱花，开吃啦