千张结烧五花肉的做法

• 1.将五花肉切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。

• 2.焯水并去除浮沫。

• 3.捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留作备用。

• 4.锅中做油，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。

• 5.倒入汤汁。

• 6.加入千张结翻炒均匀。

• 7.倒入适量生抽，加点盐，开小火焖烧15分钟。

• 8.加入几颗冰糖，烧至冰糖溶化。

• 9.撒点鸡精、香葱翻炒均匀，出锅。