清蒸茄子的做法

• 1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

• 2.切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

• 3.放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

• 4.将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

• 5.用筷子戳散或者用手撕成细条。

• 6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。