杂粮小馒头的做法

• 1.将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。

• 2.用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。

• 3.醒发至2倍大。

• 4.蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

• 5.醒发好的面团分成大小相等的面剂。

• 6.把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。

• 7.醒发30分钟至2倍大。

• 8.冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。

• 9.营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。