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沈阳小土豆
健康功效
香菜:护齿、低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
沈阳小土豆的做法
![沈阳小土豆的做法图解1]()
1.小土豆洗净去皮
（原本是不用去皮的。我没有适合的刷子怕洗不干净。还是去皮了）![沈阳小土豆的做法图解2]()
2.猪肉排洗净切成1.5cm见方的块
![沈阳小土豆的做法图解3]()
3.起油锅。放入葱姜和八角煸出香味
![沈阳小土豆的做法图解4]()
4.放入肉块翻炒至表面金黄
![沈阳小土豆的做法图解5]()
5.放入酱油，料酒，糖和花椒粉翻炒均匀
![沈阳小土豆的做法图解6]()
6.放入小土豆。加水没过。水开后盖上锅盖小火炖40分钟
![沈阳小土豆的做法图解7]()
7.放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可
（室友吃不了辣。尖椒放的少爷没敢浸入酱汁中炖煮怕出味
但是浸透酱汁的尖椒最好吃啊！）
小贴士
菜。肉。淀粉。一锅搞掂。酱香浓郁很下饭。
就是喜欢东北菜这样的粗犷
我不是东北人。也不是什么名嘴老饕。自不敢对它过多评说什么
这道菜很多人做过。很多人喜欢。我只是又将它演绎了一遍
如果哪里做得欠了些。抱歉。也许这是我的过失。也许这是我的风格
这道菜这次有些遗憾。那就是无奈之下给它去了皮
很多人不喜欢把土豆连皮烹制。或许我们江南人尤其如此
但我却从无这样精细的讲究。
喜欢带皮的小土豆。总觉得这种质朴的土气才是生活
这次的这一小锅欠了这分土味儿总觉得有些造作了
沈阳小土豆的家常做法
（全部）
