红火芝士蛋糕的做法

• 1.奶油奶酪加入糖30克和牛奶中的30克隔水蒸化

• 2.红肉火龙果

• 3.青柠味沙拉酱

• 4.红肉火龙果按成泥加入奶油奶酪糊中，加余下的牛奶，蛋4个分三次加入用电运打蛋器打拌成浆

• 5.用筛子隔去火龙果奶酪浆中不溶化的渣子

• 6.先加醋5克，再加入过筛的低粉和玉米淀粉

• 7.分三次拌入溶化黄油

• 8.轻轻翻拌均匀面糊待用

• 9.蛋清加入醋2克，糖60克分三次加入把蛋清打至9分发

• 10.蛋白霜分三次加入火龙果奶酪面糊中，轻轻翻拌均匀

• 11.倒在蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡

• 12.在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤60分钟

• 13.烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，这时候蛋糕会回缩，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右，就可食用

• 14.这个火龙果芝士蛋糕看切面就知道不怎么红，只是比普通芝士蛋糕颜色稍深而已

• 15.蛋糕上的红色是把蛋糕在火龙果肉是摁一下就有了，然后在蛋糕表面涂上青柠味沙拉酱，用火龙果肉在上面点缀而成的