生炒藕丝的做法

• 1.莲藕切丝，泡水备用，防止氧化变黑。

• 2.泡发木耳备用。

• 3.瘦肉切丝，放入姜丝、生抽、淀粉、料酒腌制。

• 4.油热8成后，放入肉丝煸炒至发白，捞出备用。

• 5.锅中下油，凉油放入葱姜丝煸香，但不要煸干。

• 6.倒入藕丝翻炒，快速烹入3、5滴白醋和白酒翻炒。

• 7.倒入木耳翻炒（不一起炒是因为木耳会炒暴）

• 8.放入炒好的肉丝翻匀，放适量盐关火。

• 9.出锅啦。