鲜虾炖蘑菇豆腐的做法

• 1.蘑菇切片，豆腐切块，虾仁用蛋清拌匀，榨菜和蒜切成末，青葱切成葱花备用。

• 2.烧热油锅，放入蒜末爆香，随后将虾仁下锅炒熟，盛起备用。

• 3.油锅烧热后，蘑菇下锅炒。

• 4.蘑菇炒到5分熟时，倒入豆腐，用铲子轻轻地炒几下。

• 5.倒入炒好的虾仁和榨菜末，然后加老抽，少许盐，白糖，胡椒粉，盖锅盖用小火炖5分钟。

• 6.打开锅盖，加入葱花和少许鸡精，一道鲜美的鲜虾炖蘑菇豆腐可以出盘啦。