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笋干炖排骨
健康功效
排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
笋干炖排骨的做法
![笋干炖排骨的做法图解1]()
1.笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡
![笋干炖排骨的做法图解2]()
2.排骨剁寸段，凉水下锅，加姜片，烧开打去浮沫，加绍兴黄酒入电炖锅，定时炖2小时，自动跳转保温档
![笋干炖排骨的做法图解3]()
3.晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。
![笋干炖排骨的做法图解4]()
4.饭菜烧好，笋干炖排骨直接出锅上桌。回家用不了1小时米饭、小菜、汤齐全
小贴士
这也是一道懒人菜，非常适合上班族 。店家也是头天晚上泡下笋干，次日早上下锅炖上，晚上回家炖锅断电，开盖加少量（依个人口味）盐，再盖回去利用余热焖着。等米饭蒸好，小菜炒好，笋干炖排骨直接出锅上桌就OK。
笋干炖排骨的家常做法
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