柱侯牛肉的做法

• 1.牛肉切成块（最好用牛腩，没有就选带筋带肥的），在沸水中焯出血沫，捞起沥干。
  

• 2.胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮
  

• 3.热锅热油，下入葱姜蒜，

• 4.加入一大勺柱候酱爆香。
  

• 5.下入牛肉块，加入一勺料酒翻炒，加入少许盐
  

• 6.倒入清水没过牛肉，

• 7.盖上锅盖，烧开后转成小火，焖1个小时。
  

• 8.1小时后再放入切好的胡萝卜，盖上盖子小火继续焖半小时，出锅撒上葱花即可。