鱼香肝片

鱼香肝片
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健康功效

猪肝:利尿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

鱼香肝片的做法

  • 鱼香肝片的做法图解1

    1.猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。

  • 鱼香肝片的做法图解2

    2.姜、蒜切成末,葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。

  • 鱼香肝片的做法图解3

    3.热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散。

  • 鱼香肝片的做法图解4

    4.然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱;待猪肝炒伸展时,倒入调味汁炒匀,撒葱花,关火起锅即可。

小贴士

健康提示:此菜肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁,非常适合孕妇补铁。

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鱼香肝片的家常做法

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