白菜豆腐排骨汤的做法

• 1.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；

• 2.在锅中加入少量的油，下入姜片煸炒；

• 3.煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；

• 4.慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；
  
  

• 5.将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟；

• 6.准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；

• 7.将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟；

• 8.加入适量的盐和胡椒调味即可；
  

• 9.端上桌上时撒些小葱末。