泡椒金针菇的做法

• 1.买来的金针菇，去脚，因为那一节个人觉得口干不太好。

• 2.泡椒5个，我还顺便捞了一只交头，成都叫交头，我老家达州叫葱头，不知道其他地方叫什么。

• 3.泡椒、交头剁碎，大蒜剁碎，金针菇洗干净。

• 4.水烧开，放盐，放入金针菇，水开，整个过程煮不超过2分钟，因为时间长了就会塞牙。

• 5.金针菇装盘，放上剁椒、交头、大蒜碎，淋上香油，再放上盐、鸡精。拌均匀即可。