莲藕团圆丸儿的做法

• 1.莲藕一根，洗净，刮去外皮。

• 2.用刨丝器刨丝。

• 3.用刀剁碎。

• 4.放入搅碎的猪肉馅。

• 5.将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。

• 6.放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。

• 7.搅拌均匀。

• 8.取一团馅，用手搓成圆球。

• 9.锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。

• 10.炸至金黄色，捞出，控油。

• 11.西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。

• 12.锅子烧热，倒油。

• 13.放入蒜末，煸炒出香味。

• 14.放入番茄酱一勺。

• 15.放入甜辣酱一大勺。

• 16.倒入水淀粉。

• 17.放入适量的盐。

• 18.将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。

• 19.西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。