莲藕丸子

莲藕丸子
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健康功效

猪肉:补肾

食材用料

葱花 20克
姜沫 5克
3克
生抽 一匙
白胡椒粉 2克
鸡粉 2克

莲藕丸子的做法

  • 莲藕丸子的做法图解1

    1.猪肉200克剁碎

  • 莲藕丸子的做法图解2

    2.葱姜切沫

  • 莲藕丸子的做法图解3

    3.肉碎加葱姜沫,加盐 生抽 白胡椒粉 料酒 香油 鸡粉拌匀(盐一次性加够)

  • 莲藕丸子的做法图解4

    4.莲藕一块,去皮洗净

  • 莲藕丸子的做法图解5

    5.用擦丝工具擦成丝

  • 莲藕丸子的做法图解6

    6.把莲藕丝放肉馅中加一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌拌匀(莲藕中含淀粉,所以不用放淀就行)

  • 莲藕丸子的做法图解7

    7.把肉馅挤成肉圆放盘子里,凉水下锅,开锅蒸二十分钟

  • 莲藕丸子的做法图解8

    8.成品图

  • 莲藕丸子的做法图解9

    9.在来一张

小贴士

自己剁的肉馅更好吃。莲藕中含淀粉,所以不用加淀粉也能汆成肉丸。

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莲藕丸子的家常做法

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