辣椒炒臭干子的做法

• 1.原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。

• 2.臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。

• 3.辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。

• 4.锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。

• 5.待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。

• 6.一起爆香片刻，倒入辣椒丝。

• 7.翻炒辣椒丝至断生。

• 8.再倒入臭干。

• 9.翻炒10秒左右。

• 10.依次放入生抽少许。

• 11.放入盐大半勺。

• 12.放入糖半勺。

• 13.最后倒入鸡精少许。

• 14.快速炒匀即可出锅。