番茄蛋汤的做法

• 1.准备番茄和鸡蛋。

• 2.拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。

• 3.去皮的番茄切成小片。

• 4.鸡蛋打散备用。

• 5.锅中热油，放入葱白末炒香。

• 6.倒入番茄片翻炒出红油。

• 7.加入适量清水，并调入少许盐。

• 8.水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。

• 9.盛碗撒上葱花即可食用。