干贝山药鸡腿煲

干贝山药鸡腿煲
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健康功效

干贝:滋阴
山药:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡腿(新鲜的光泽一定要好) 5只

干贝山药鸡腿煲的做法

  • 干贝山药鸡腿煲的做法图解1

    1.先将鸡腿剁块,洗净,放沸水中烫去血水。

  • 干贝山药鸡腿煲的做法图解2

    2.锅中用麻油爆香老姜,这样有温补功效,可以去寒滋养身体。

  • 干贝山药鸡腿煲的做法图解3

    3.将鸡腿放入爆好的姜片中,炒5分钟。锅中加入水,煮开。

  • 干贝山药鸡腿煲的做法图解4

    4.倒入整锅食物入褒中,同时将泡发的干贝一同放入。

  • 干贝山药鸡腿煲的做法图解5

    5.小火大约40分钟后,闻到干贝的香味,再加入山药,同褒20分钟,加盐即可

小贴士

经过了长期的煲汤过程,鸡汤里含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。所以吃肉比喝汤更营养。
哪些人不宜常喝鸡汤:(1)心血管病人和痛风病人;
(2)鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
(3)胆道疾病:胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
(4) 肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

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干贝山药鸡腿煲的家常做法

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