啤酒猪蹄的做法

• 1.猪蹄切块，洗净后，拔除残留鬃毛，待用。

• 2.起热锅，放入冰糖，炒至焦黄捞出待用。

• 3.热锅放油，放入猪蹄炸香。

• 4.放入老抽、生抽、料酒，继续翻炒给猪蹄上色。另起高压锅，将炒好的猪蹄放入

• 5.放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒。

• 6.最后将啤酒倒入，基本没过猪蹄的3/4就行了。

• 7.开火等冒汽后，转小火20分钟，关火闷5分钟就OK啦！