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酱焖草虾
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱焖草虾的做法
![酱焖草虾的做法图解1]()
1.草虾洗净，剪去虾须虾脚，背部剪一刀，去除肠线
2.姜切片，蒜切末，干红椒切二三段
3.锅上火，倒入适量油（比一般锅略少些）
4.加入姜片、蒜末、红椒段
5.倒入草虾煸炒至变色，加料酒，生抽（略多一些）
6.焖约三分钟，开盖翻炒均匀，加少量糖、少量盐，最后加入少量味精、猪肉辣酱拌匀即可
小贴士
1、我用的是钢铝钢三层复合底的锅，如果是一般的锅可以略加一点水。
2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。
3、放了猪肉辣酱，配合虾本身的鲜美，使得虾肉味道更丰富更开胃口。
酱焖草虾的家常做法
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