爽口寿司卷的做法

• 1.将胡萝卜去皮洗净切条

• 2.黄瓜洗净切条

• 3.一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似

• 4.紫甘蓝洗净切粗丝

• 5.将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

• 6.将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

• 7.胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

• 8.鸡蛋打散入锅煎一下

• 9.煎好的鸡蛋切粗丝

• 10.寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

• 11.在寿司海苔上均匀铺上米饭

• 12.在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

• 13.将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

• 14.放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

• 15.抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷

• 16.装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末