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雪菜焖金豆
健康功效
黄豆:利尿
雪菜焖金豆的做法
![雪菜焖金豆的做法图解1]()
1.黄豆用清水泡过夜，捞出沥干水分；
![雪菜焖金豆的做法图解2]()
2.少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁；
![雪菜焖金豆的做法图解3]()
3.锅里少许油，加入辣椒、葱、大蒜末炒香；
![雪菜焖金豆的做法图解4]()
4.放入雪菜煸炒一会，倒入泡发的黄豆再炒一会；
![雪菜焖金豆的做法图解5]()
5.加入调好的料汁，大火煮开，转小火焖至快干；
![雪菜焖金豆的做法图解6]()
6.转大火收干料汁，撒白芝麻、少许香油即可。
小贴士
1．黄豆一定要泡过夜，豆子变大膨胀，以免不熟不容易消化；
2．雪菜、鸡精块、老抽都含有盐分，注意用量，不需另外调味，以免过咸；
3．雪菜在各大超市有包装好的出售，如果是含有较多水分的，请切碎后将水分挤掉；
4．料汁的量以稍稍没过所有材料即可，最后收汁的时候最好炒干爽一点，比较好吃。
雪菜焖金豆的家常做法
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