黑胡椒洋葱滑鸡柳

黑胡椒洋葱滑鸡柳
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健康功效

洋葱:活血化瘀
青椒:养肝
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 一块
适量
生粉 适量
黑胡椒粉 适量

黑胡椒洋葱滑鸡柳的做法

  • 1.鸡胸肉切成条,放盐,料酒,生粉,拌匀腌制5分钟

  • 2.洋葱去皮,切成长条状

  • 3.青椒去蒂切成长条状

  • 4.坐锅热油,下滑鸡条至八分熟,盛出待用

  • 5.留少许底油,下洋葱煸炒2分钟

  • 6.下鸡柳翻炒1分钟

  • 7.撒入黑胡椒粉翻炒均匀

  • 8.少许盐调味

  • 9.下青椒翻炒半分钟即可

小贴士

洋葱不仅是最常见,最普通的蔬菜,而且具有诸多保健功效。最近的医学研究表明,洋葱的功效主要表现在如下八个方面:
  1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
  2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
  3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
  4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
  5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生

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黑胡椒洋葱滑鸡柳的家常做法

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