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孜然圆葱炒肉片
健康功效
孜然:理气、止痛、散寒
料酒:低蛋白质
孜然圆葱炒肉片的做法
![孜然圆葱炒肉片的做法图解1]()
1.猪梅花肉洗净切薄片加料酒腌制片刻
![孜然圆葱炒肉片的做法图解2]()
2.圆葱去掉外面的干干皮儿，洗净切块，大姜切末
![孜然圆葱炒肉片的做法图解3]()
3.炒锅加热，下姜末爆香后加入少许郫县豆瓣酱翻炒下
![孜然圆葱炒肉片的做法图解4]()
4.将肉片倒入锅里翻炒至肉片变色
![孜然圆葱炒肉片的做法图解5]()
5.然后下入圆葱翻炒片刻
![孜然圆葱炒肉片的做法图解6]()
6.最后撒入适量孜然，加盐，鸡精调味儿即可出锅
小贴士
让肉变嫩的健康妙招：首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一点。然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片,再继续用手抓,抓到蛋清完全被吸收,最后再加入一点点盐,放置两分钟就可以下锅炒了。推荐用这一招，以后就别常垂涎外面那些被嫩肉粉(亚*盐)侵蚀过的“肉”了。
孜然圆葱炒肉片的家常做法
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