蛋花马蹄爽的做法

• 1.马蹄去蒂削皮剁成蓉待用，马蹄粉加入冷水搅拌成无颗粒糊状待用。

• 2.锅内放入适量清水、红糖片加热，倒入马蹄蓉。

• 3.水开后，调至中小火，将马蹄粉糊慢慢倒入沸水中，并不停搅拌，加至自己喜欢的浓稠度后，关火，倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可。