茄子:活血化瘀
猪肉:滋阴
鸡蛋:润燥
1.准备原材料、因为我还弄了土豆盒所以还准备了两个土豆。土豆也很好吃的、
2.把茄子洗干净、然后按照一刀切断一刀不断的顺序把茄子切成茄夹。然后用适量盐和五香面撒一层
3.把猪肉(最好是五花肉)剁成肉馅。加入五香面葱姜碎末、盐、花生油适量。放在碗内待用。
4.把面粉加鸡蛋、加入适量温水,注意一定是温水、搅拌成面糊、加入适量五香面
5.把肉馅夹在茄夹子中间。裹上面糊放入油锅中炸至金黄色
6.美味的黄金茄盒就成功了。
这是一道非常家常的油炸菜,以前经常吃耦合、因为茄子非常软而且容易入味、所以茄子本身的嫩香加上肉馅的美味,真的是非常好吃。一定注意茄子切完后要放点盐和五香面 不然的话会达不到味道、肉馅不要放太多盐。。炸的时候油温一定控制好 不易太热。。最后 因为这道菜非常油腻,所以吃完之后别忘了吃个水果清清油脂哦!