孜然爆鸭胗的做法

• 1.鸭胗用清水洗净；

• 2.锅中烧水，水开后放入鸭胗；

• 3.焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；

• 4.洗净的鸭胗切片；

• 5.青、红尖椒、葱、姜切丝；

• 6.锅烧热，放少许橄榄油；

• 7.待油烧热，放入葱、姜丝爆香；

• 8.放入鸭胗；

• 9.翻炒均匀，放入青、红椒丝；

• 10.翻炒均匀，加入海鲜酱油；

• 11.准备孜然粉；

• 12.炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。