紫米疙瘩肉丸汤的做法

• 1.200克紫米面，加2克盐，把厨房水管打开，调到小水流。把盛面的容器放在水管下面，一手端碗，一手用筷子单向搅面。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面就可以了；

• 2.煮开肉丸汤，加些胡萝卜丁、土豆丁也可以；

• 3.倒入搅好的紫米面疙瘩，用筷子轻轻搅匀；

• 4.等到最大的疙瘩煮透为止，紫米疙瘩肉丸汤就做好了。