脆皮肉的做法

• 1.先把五花肉洗干净,切成长条

• 2.加入大料老抽姜之类放进锅里煮15分钟,中途需要用筷子戳很多洞,方便肥油流出来

• 3.然后用刚刚煮肉的汤抹到刚刚肉上面戳出来的洞里

• 4.接下来要炸肉,锅里放油,烧至五成热,放入肉块,把肉的两面的炸好,炸好的肉要放到冷水里泡一下,这样皮才会好吃

• 5.最后把肉切成片,可以炒任何食材