鲜疏鱼片的做法

• 1.将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会

• 2.青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出

• 3.炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出

• 4.锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅