清蒸文蛤

清蒸文蛤
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

清蒸文蛤的做法

  • 1.用刀从缝隙把文蛤劈开

  • 2.用水漂一下,沥干水份

  • 3.肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸)

  • 4.把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6--8分钟

  • 5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来

  • 6.用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。粘稠后,浇到蒸好的文蛤上,大功告成!天下第一鲜!

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清蒸文蛤的家常做法

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