鱼香大虾的做法

• 1.虾整理好，沥水，锅中放适量油，虾入锅炸，虾壳脆，捞出沥油，胡萝卜刨丝。

• 2.姜、蒜瓣、葱白，都切末。

• 3.调汁：葱白末、姜末、蒜瓣末、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油。

• 4.葱绿切葱花待用。

• 5.锅中放少许炸虾的油，葱白、蒜、姜末，爆香。

• 6.放炸好的虾。

• 7.稍稍拌炒。

• 8.放胡萝卜丝。

• 9.拌炒。

• 10.放调料汁。

• 11.盖上锅盖焖煮。

• 12.大火煮至收汁。

• 13.撒葱花。

• 14.OK！！