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鼎边糊
食材用料
袋装的米粉片（鼎边糊） | 蚬子 |
黑木耳末 | 葱花 |
鼎边糊的做法
1.蚬子入锅中烧开取肉，汤汁留用
2.锅内爆香葱白，加入黑木耳末翻炒片刻，倒入蚬子肉和汤汁（可以多些，鼎边糊片容易吸水）烧开
3.放入米糊片再次烧开，加鱼露，撒上葱花即可
小贴士
舞语：
1、即是糊片，自然容易糊锅，所以汤水要多放些
2、不要煮太久，米粉片放入一开锅即可，不然真要糊了哈
3、传统的鼎边糊辅料包括：蚬子肉、鲜香菇、虾皮，所以喜欢辅料多的朋友可以适量多添加些哈
4、做锅边最重要的调料品就是鱼露了，记着要放哈
鼎边糊的家常做法
（全部）
