鱼子肉沫烧豆腐

鱼子肉沫烧豆腐
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
料酒:低蛋白质

食材用料

嫩豆腐 500克
肉沫 适量
鱼子酱 70克
老抽 适量
适量
十三香 适量

鱼子肉沫烧豆腐的做法

  • 1.姜、大蒜切成沫备用肉沫,我是从超市直接买的肉馅,加一点盐,十三香,胡椒粉拌匀备用嫩豆腐洗净,切成方块,大小适中就行番茄洗净切成四瓣

  • 2.将锅烧热,倒入油,加入姜蒜沫,小火炒出香味后倒入肉馅翻炒几下,待肉馅稍有变色加入适量老抽再翻炒直至完全变色。加入鱼子酱,(我买的是姑香牌的番茄味道的鱼子酱)番茄,再炒两下倒冷水。冷水有半碗即可。(只要能没到豆腐的量)

  • 3.待汤煮开放入豆腐,一定要轻,嫩豆腐很容易碎。等锅再次开后煮5分钟即可!
    味道有些酸甜,不过还有鱼子的香味在里面哦~

本菜谱由微婉小哥哥17上传

鱼子肉沫烧豆腐的家常做法

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