奶茶手扎蛋糕的做法

• 1.烤盘铺油纸备用，取70g奶煮沸，放入红茶包闷10分钟得奶茶备用；

• 2.蛋白分三次加糖打至湿性发泡，放冰箱冷藏备用；

• 3.蛋黄加糖、奶茶、油搅拌均匀后筛入低粉和红茶叶，拌至无颗粒；

• 4.蛋白与蛋黄糊分三次切拌均匀；

• 5.倒入烤盘后，烤箱中层，160度20分钟，取出晾凉卷成卷

• 6.鲜奶油打至九分发，表面装饰，撒上巧克力屑表面装饰