脆皮蜂蜜蛋糕的做法

• 1.第一步，砂糖和鸡蛋打散，隔水加热到38度。利于打发，个人觉得不加热问题也不大。

• 2.第二步，蜂蜜、麦芽糖隔水融化，能流动即可。然后与蛋液混合。

• 3.第三步，电动打蛋器打发鸡蛋至蛋液滴下不消失。

• 4.第四步，拌入过筛低粉，翻拌均匀。再加入花生油，拌匀。

• 5.第五步，倒入模具，模具抹油防沾。表面撒点芝麻。

• 6.第六步，烤箱预热，入烤箱，170度13分钟。

• 7.第七步，出炉喽