烤箱料理_起酥蟹肉棒

烤箱料理_起酥蟹肉棒
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食材用料

冷凍起酥皮 6張
蟹肉棒 6條
蘆筍 6支
蛋黃液 1個
白芝麻 1大匙
A料_紅糟 2大匙
A料_糖 2大匙
蠔油 1大匙

烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法

  • 烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法图解1

    1.蘆筍洗淨、切長段。

  • 烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法图解2

    2.起酥皮攤開,放入蟹肉棒及蘆筍,並均勻刷上A 料。

  • 烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法图解3

    3.一一包捲起來。並將酥皮封口朝下。

  • 烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法图解4

    4.刷上蛋汁並撤上適量白芝麻。

  • 烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法图解5

    5.烤箱預熱,將起酥蟹肉棒放入烤箱中,以180℃烤10-12分鐘至表面呈漂亮金黃即可。

小贴士

起酥皮又有千層鬆餅皮之稱,它是以麵粉加水揉成的麵糰,並在中間包上一大塊油脂,反覆桿開、折疊,讓麵皮因油脂的隔離而產生層次感。現在市面上可以買得到現成的冷凍起酥皮,十分方便。

本菜谱由良俊殿下4上传

烤箱料理_起酥蟹肉棒的家常做法

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