奶酪咖啡蛋挞的做法

• 1.制作挞皮
  黄油软化，和低粉、奶油奶酪一起，用手抓匀，至无颗粒
  

• 2.揉成光滑的面团，

• 3.分成六等份
  

• 4.取一小面团，按扁，捏好，放进蛋挞模
  

• 5.制作挞水
  牛奶中加入糖、咖啡粉，搅拌至糖溶解
  

• 6.加入鸡蛋，搅匀
  

• 7.将挞水过筛两次
  

• 8.倒入挞皮至9成满
  

• 9.烤箱预热200度，烤约20分钟，至挞水凝固即可