裙边韭菜饺的做法

• 1.原料图：饺子皮、鸡蛋、韭菜。

• 2.鸡蛋磕入碗中，调入少许料酒拌匀，倒入热油锅中炒成碎蛋花。

• 3.韭菜洗净切成细末放入大碗中。

• 4.加入冷却了的鸡蛋花。

• 5.在准备包饺子之前调入食盐和香油拌匀。（因为盐加早了馅料会出水）

• 6.取一块饺子皮，包入适量馅料。

• 7.捏成自己喜欢的样子。可以对半捏拢也可以像我这样多捏出些裙边。

• 8.依次包好。

• 9.锅只烧开适量水，下入饺子煮熟即可。