金猪蛋糕的做法

小贴士

小山进这款修女蛋糕盒传统方子有两点最大不同，一是蛋白不一次性加入，而是留取一小部分进行轻微打发，再行加入，其二是用了超大量的蜂蜜，要知道差不多的量，柴田武只用了10克蜂蜜，而传统更是不加蜂蜜的，但小山进加了58克蜂蜜，并且由于大量蜂蜜的滋润，这款修女不需要冷藏面糊，而是直接烘焙。

这款蛋糕湿润、香甜，我加大了香草籽的用量，湿润的糕体里充满了一粒粒香草籽，浓郁的香草味道，还有偶尔会咯吱咯吱咬破香草籽在嘴里爆掉的声音，很美妙。